INI YANG HARUS KAMU COBA Pulau Pasumpahan di Sumatera Barat

Pulau Pasumpahan di Sumatera Barat

SUDAH diakui kalau Sumatera Barat itu punya paket wisata lengkap. Orang bilang nggak usah jauh-jauh ke luar negeri, ke Sumatera Barat saja semuanya ada. Mau kulineran, disini tempatnya. Mau melihat arsitektur dan budaya, di sini kental banget. Mau cari pegunungan dan lembah, Sumatera Barat tempatnya.

Kalau destinasi-destinasi wisata yang saya sebutkan barusan pasti sudah banyak yang tahu. Ternyata Sumatera Barat itu juga punya wisata bahari lho. Pasti nggak banyak yang tahu kalau Sumatera Barat punya kepulauan yang sangat indah dan cantik. Di sini saya mau sharing tentang Pulau Pasumpahan yang hanya berjarak 1 jam perjalanan dari pantai di Kota Padang.

Sumatera Barat memiliki kekayaan alam serta budaya masyarakatnya yang khas dan unik. Wilayah yang terbentang dari pesisir barat hingga bagian tengah Sumatera ini menyuguhkan pengalaman yang unik dan telah menjadikannya sebagai salah satu destinasi wisata terbaik dan favorit di Tanah Air.

Pulau Pasumpahan di Sumatera Barat

Terletak di bibir pantai barat Sumatera, Padang menjadi kota terpenting di Sumbar sekaligus sebagai pusat pemerintahan provinsi. Selain kota bisnis dan pusat pemerintahan, Padang bisa menjadi tempat persinggahan yang menarik bagi para wisatawan sebelum menjelajahi tempat lain, berkat adanya sejumlah lokasi wisata di sekitarnya.

Pulau Pasumpahan adalah sebuah pulau yang berada di perairan Kecamatan Bungus Teluk Kabung, Kota Padang, Sumbar. Oleh karenanya pulau ini dekat jika kita menggunakan speed boat dari Teluk Bungus yang berada dekat dari Kota Padang. Klaim akan keindahan lautnya membuat pulau ini mulai dikenal oleh wisatawan lokal dan mancanegara.

Pulau Pasumpahan berada sekitar 200 meter dari Pulau Sikuai. Pulau ini memiliki obyek wisata pantai pasir putih dengan terumbu karang yang masih terjaga. Selain itu pulau ini menjadi tempat berteduh atau berkumpulnya para nelayan. Di pinggir pantai kita bisa melihat banyak aktivitas nelayan di sini yang sedang menangkap ikan maupun menjaring ikan.

Pulau Pasumpahan di Sumatera Barat

Pulau ini diharapkan menjadi daerah tujuan wisata unggulan di Sumatera Barat. Terletak di sebelah barat Pulau Setan Kecil, untuk menempuh pulau ini memakan waktu 40 menit dari Pulau Pisang dengan mesin 45 PK.

Potensi wisata bawah laut di kawasan wisata bahari pantai barat Kota Padang ini berupa kawasan ekosistem terumbu karang yang terdapat hampir di setiap pulau, di antaranya di Pulau Gosong. Selain dari terumbu karang berbagai jenis ikan karang atau ikan-ikan hias juga sangat menarik untuk dinikmati wisatawan.

Di perairan Kota Padang ditemukan 21 jenis ikan kepe-kepe yang didominasi oleh Chaetodon trifascialis. Lokasi-Iokasi penyelaman yang sudah mulai dipasarkan kepada wisatawan antara lain Pulau Gosong, Pulau Ular, Pulau Sirandah, dan Pulan Pandan.

Karena keindahan Pulau Pasumpahan dan pulau-pulau sekitarnya kini tengah diincar banyak investor lokal maupun asing untuk dikembangkan sebagai obyek wisata yang diunggulkan Sumbar. Ya, karena potensi pariwisata bahari di kepulauan Sumatera Barat ini benar-benar bagus dan bisa dikembangkan.

Pulau Pasumpahan di Sumatera Barat

Hamparan pasir di sepanjang pantai Pasumpahan yang disertai deburan ombak menjadi daya tarik utama pantai ini. Sebuah pulau mungil yang melayang di lepas pantai, menjadi bonus pemandangan yang bernilai. Bentangan pantai landainya yang dialasi miliaran butir pasir putih, suasananya yang hening memang daya tarik unggulan dari pulau ini.

Dengan demikian, para wisatawan akan serasa terisolir jauh keriuhan kota meski sebenarnya hanya selangkah dari keramaian kota. Berkeliling di pulau ini bakal terasa menyenangkan. Dengan berjalan kaki wisatawan dapat menyaksikan panorama alam sekeliling pulau yang begitu memanjakan mata. Maka tidak salah kalau Pulau Pasumpahan ini disebut sebagai salah satu pulau terindah di Sumatera Barat.
sumber: http://travel.kompas.com/

Read more »

TIPS SEBELUM PERGI WISATA DENGAN HEMAT

Berikut tips-tips agar Anda bisa berhemat dan menikmati perjalanan yang menarik.

Berlibur tentu tak mesti mahal. Yang penting bisa dinikmati, menambah pengetahuan, akrab bersama keluarga, dan manjur menghilangkan stres. Ikuti trik berikut agar Anda bisa berhemat dan menikmati perjalanan yang menarik.
1. Lakukan Survei
Banyak orang melakukan perjalanan wisata, namun bingung begitu sampai di tempat tujuan. Hal itu terjadi karena sebelum berangkat mereka tidak mencari tahu kota atau negara yang akan dikunjungi. Padahal, tempat-tempat wisata tersebut pasti bisa dilihat di internet atau di buku-buku wisata.
Survei lewat internet atau persiapan jauh sebelumnya sangat penting dilakukan karena Anda bisa mengetahui apakah ada diskon atau potongan harga, mulai dari tiket pesawat atau hotel. Atau mencari tempat belanja oleh-oleh yang terjangkau seperti pasar tradisional.

Ilustrasi (Thinkstockphotos)

2. Membawa Uang
Jangan sampai Anda kehabisan uang saat di perjalanan. Jadi, pastikan memiliki uang yang cukup agar Anda tidak bingung. Tentu saja bukan untuk dibelanjakan semuanya. Anda harus tetap mengawasi pengeluaran dengan mencatatnya. Sekaligus menahan diri  dan bertanggung jawab atas apa yang sudah dibelanjakan.
3. Tiket Pesawat
Pastikan Anda memperoleh informasi pariwisata selengkap mungkin. Mulailah memeriksa harga tiket murah atau promo. Jika Anda belum yakin dengan harganya, periksa lagi tiap beberapa hari, siapa tahu ada penurunan harga. Saat harga turun segera lakukan pemesanan. Jika keberangkatan masih lama, jangan lupa mencatatnya.
4. Pilih Yang Nyaman
Melakukan perjalanan dengan pesawat memang lebih cepat, namun biaya yang harus dikeluarkan lebih mahal. Namun, jika Anda menikmati perjalanan darat memakai mobil, ini akan menjadi pilihan yang menyenangkan. Selama perjalanan Anda bisa menikmati pemandangan sekaligus menambah pengetahuan tentang daerah tersebut.
5. Bukan Musim Liburan
Biaya perjalanan akan lebih murah jika pergi di saat bukan musim liburan, atau di awal dan akhir liburan. Selain itu, jika Anda menikmati suasana yang tidak terlalu riuh karena banyak orang, ini waktu yang tepat. Pergi di musim liburan, membuat tempat-tempat wisata dipenuhi banyak orang.

Ilustrasi liburan. (thinkstockphoto)

6. Layanan Gratis  
Selain mencari hotel yang bagus, lihat juga tarif kamarnya, siapa tahu ada penawaran khusus, seperti menginap dua malam, akan mendapatkan gratis satu malam. Atau layanan spa gratis bagi yang sudah memesan kamar. Dipastikan liburan Anda pasti akan jauh lebih menarik.
7. Sewa Mobil
Ada baiknya mencari data lebih dulu tentang daerah yang akan dikunjungi. Salah satunya moda transportasi, misalnya, dari bandara ke hotel. Siapa tahu ada bus yang melewati hotel tempat Anda menginap. Jadi, tak perlu mengeluarkan biaya mahal untuk taksi.
Untuk menghemat biaya, Anda bisa menyewa mobil selama berwisata. Banyak sekali penyedia sewa mobil yang mempromosikan harga murah. Anda bisa bebas memilihnya dengan meminta referensi dari hotel atau teman yang pernah berkunjung ke sana
8. Cermat Memilih
Pilihlah tempat wisata yang benar-benar unik, bagus, dan ada ciri khasnya. Jangan sampai Anda pergi ke tempat yang tidak menarik, kurang diminati orang, dan biayanya mahal. Bisa-bisa Anda tak menikmati, tapi malah kecewa.
9. Berburu Langsung
Cenderamata memang kelihatan sepele, tapi tak ada salahnya Anda membeli sebagai kenang-kenangan kalau Anda sudah pernah ke tempat tersebut. Pasar tradisional atau berburu langsung ke tempat pembuatannya, ternyata punya kesan sendiri. Selain bisa melihat langsung cara pembuatannya, harganya pun biasanya lebih murah, dibanding bila sudah masuk ke toko suvenir.
10. Liburan Menarik
Tidak perlu memaksakan diri berlibur ke luar negeri. Banyak, kok, tempat-tempat di Indonesia yang mengagumkan dan tak kalah menarik dengan di luar negeri. Atau malah liburan di dalam kota tempat Anda tinggal.

Read more »

Tempat Makan Enak Di Medan Restoran Murah Nikmat Nyaman Kota Medan

Tulisan kali ini berkaitan dengan makanan khas Indonesia yaitu mencari tempat makan/kuliner di Medan, Sumatera Utara . Dengan mengetahui info wisata indonesia seperti wisata kuliner moga menambah pengetahuan Anda serta makin cinta terhadap Indonesia. Kota Medan sebagai salah satu kota metropolitan di Indonesia sama seperti halnya Jakarta, Bandung , Surabaya juga memiliki banyak tempat menarik untuk jalan-jalan.

Jika Anda berkunjung ke Medan tak lengkap rasanya jika tak mengunjungi tempat kuliner yang ada di Medan. Menikmati aneka makanan yang enak di sela-sela perjalanan liburan Anda di kota Medan akan memberi nuansa baru dan menambah petualangan perjalanan Anda.

Berikut ini beberapa tempat makan enak di kota Medan yang bisa Anda coba untuk memuaskan perut Anda :

Merdeka Walk Medan

Tempat ini sudah populer buat pencari kuliner yang ada di Medan. Merdeka Walk termasuk salah satu tempat wisata kuliner yang cukup sering di datang. Di Merdeka Walk ini Anda akan bisa menikmati makan di udara terbuka, kala malam hari ada nuansa yang berbeda dimana di bawah langit cerah dengan ditaburi sinar bulan dan bintang tentu akan menambah acara makan-makan Anda makin berkesan. Tempat Merdeka Walk berada tepat di jantungnya Kota Medan yaitu Lapangan Merdeka.

Tip Top Restoran Medan

Tip Top Restoran juga sebagai salah satu tempat yang paling sering dikunjungi. Tip top Restourant berdiri sudah cukup lama dan termasuk jadi bagian dari sejarahdi Kota Medan. Tip Top Restoran sudah ada sejak tahun 1929, Saat menikmati makan di restoran ini Anda laksana di bawa ke jaman tempo dulu karena sampai kini Tip top restaurant masih tetap mempertahankan bangunan fisik yang tentu saja memiliki sejarah tersendiri. Lokasi Tip top restaurant ada di Jalan Ahmad Yani kota Medan dan sering sekali Tip top restaurant didatangi para para turis dari Eropa dan Asia.

Makanan Tradisional Medan

Kadang kala saat berkunjung ke suatu daerah kita menginkan makanan khas daerah tersebut. Anda bisa mencicipi kelezatan makanan khas asli Sumatera Utara, “lang terkatakan”. Perpaduan antara lemak, pedas, dan manis. Beberapa makanan khas yang bisa Anda coba seperti soto bisa Anda coba di Rumah Makan Sinar Pagi, Jalan Sei Deli milik Ibu H. Yurdanis. Ingin menu asli khas Mandailing Anda bisa datang ke Rumah Makan Padang Sidempuan yang lokasinya ada di Jalan Sisingamangaraja, Jalan Juanda Baru serta di Jalan Letda Sudjono. Anda juga bisa merasakan Makanan khas Karo/makanan Batak yang banyak terdapat di sepanjang jalan Jamin Ginting Medan atau kawasan Padang Bulan, Medan.

Read more »

RESEP MASAKAN OPOR AYAM MEDAN

OPOR AYAM MEDAN

OPOR AYAM MEDAN

Bahan

• 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang


• 1 sdm garam


• 2 sdt bubuk merica


• 5 siung bawang putih, haluskan


• Minyak untuk menggoreng

Haluskan

• 7 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 1 sdm ketumbar


• 3 butir kemiri


• 3 cm jahe


• 1 sdt garam


• 1 sdt gula pasir

• 5 butir cengkih


• biji pala


• 3 cm kayumanis


• 2 batang serai, memarkan


• 3 lembar daun jeruk purut


• 2 lembar daun salam


• 3 cm lengkuas


• 1 liter santan cair


• 200 ml santan kental

Cara membuat

• 1. bersihkan ayam, potong menjadi 10 bagian. Lumuri dengan garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan. Diamkan sejenak, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
  
  
  2. panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam, tumis bumbu halus, cengkih, biji pala, kayu manis, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
  
  
  3. tuang santan cair, aduk dan masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Beri santan kental, kecilkan api dan teruskan memasak sampai kuah kental dan berminyak.
  
  
  

Read more »

Istana Maimun Bukti Sejarah Kejayaan Kerajaan Deli Yang ada di MEDAN SUMUT

Istana Maimun Bukti Sejarah Kejayaan Kerajaan Deli

Reviewed by Traveler on Rating: 4.5

Nama besar Istana Maimun sudah pasti tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Istana ini adalah salah satu peninggalan sejarah masa kerajaan yang sudah berusia ratusan tahun. Kota Medan, Sumatera Utara adalah tempat di aman istana ini berada. Bangunan kerajaan ini hingga kini masih berdiri kokoh dan menjadi salah satu tujuan wisata terbaik di kota Medan. Letaknya yang begitu strategis, yaitu berada di jantung kota Medan membuat lokasi ini begitu mudah dijangkau sehingga mampu menarik banyak wisatawan yang datang. Masalah lokasi yang strategis memang menjadi salah satu modal utama dalam menarik sedkit banyaknya pengunjung yang datang. Selain tempat yang strategis, Istana Maimun memiliki begitu banyak alasan kenapa menjadi kebanggan dunia pariwisata di kota Medan.
Berwisata Sejarah ke Istana Maimun
Istana Maimun terletak di Jl. Al-Rasyif No. 66, Kelurahan Sukaraja, Kecamatan Medan Maimun, Medan. Seperti yang sudah disinggung di atas, lokasi ini memang sangat strategis dan berdekatan dengan lokasi wisata lainnya yaitu Masjid Raya Medan. Untuk bisa datang menikmati kemegahan bangunan kerajaan ini, Anda dapat berkunjung ke sana setiap hari dan dibuka mulai pukul 08.00 WIB dan akan ditutup pada pukul 17.00 WIB. Sebelum masuk ke kawasan istana, Anda akan ditarik retribusi tiket masuk sebesar Rp 3.000 untuk anak-anak dan Rp 5.000 untuk dewasa. Harga tiket ini cukup murah sehingga menjadi alasan lain kenapa tempat ini banyak dikunjungi wisatawan setiap harinya.
Memasuki kawasan istana, Anda akan merasakan aura melayu yang sangat kuat. Suasana melayu ini tercipta karena warna kuning yang mendominasi bangunan istana. Ya, warna kuning memang menjadi salah satu ciri khas gaya arsitektur Melayu. Setelah puas melihat kemegahan bangunan istana dari luar, cobalah melangkahkan kaki masuk ke dalamnya. Ruangan pertama yang akan menyambut Anda adalah ruangan utama di mana di dalamnya terletak singgasana kerajaan dengan warna kuning yang mencolok. Di sekelilingnya Anda dapat melihat berbagai foto dari keluarga kerajaan khususnya raja yang telah memimpin dari awal berdirinya kerajaan. Beberapa benda peninggalan kerajaan juga bisa dilihat di sana. Benda-benda itu ada di dalam almari kaca yang bisa dilihat dari luar. Mengingat usianya yang sudah tidak muda lagi, maka pengunjung tidak diperbolehkan untuk memegangnya karena dapat merusak benda bersejarah ini.
Setelah puas melihat berbagai macam benda yang ada di ruang utama, saatnya melangkahkan kaki menuju ke ruangan selanjutnya. Beberapa ruangan bisa Anda masuki kecuali bangunan yang ada di sayap kiri istana karena di sana menjadi tempat tinggal keluarga kerajaan hingga saat ini. Salah satu ruangan yang patut untuk dilihat adalah ruangan yang menyimpan potongan pucuk meriam yang memiliki kisah tersendiri. Ruangan yang menyimpan meriam buntung ini berada di sebelah bangunan kerajaan. Anda harus keluar dari ruang utama dahulu untuk mencapai ruangan ini. Di dalam ruangan yang tidak terlalu besar ini di tengahnya terdapat meriam buntung yang menjadi salah satu cerita legenda di Kerajaan Deli.
Adalah seorang putri yang cantik jelita sehingga membuat para raja jatuh hati kepadanya. Raja Aceh merupakan salah satu raja yang jatuh cinta kepada Putri kerajaan ini. Akan tetapi pinangan itu ditolak oleh sang putri. Raja Aceh tidak terima dengan penolakan itu dan akhirnya melakukan serangan ke sana. Adik sang putri raja bernama Mambang Khalayi mencoba mempertahankan kerajaan dengan menjelma menjadi sebuah meriam. Akibat terlalu lama digunakan untuk menyerang, akhirnya meriam patah menjadi dua. Entah cerita itu benar adanya atau hanya cerita rakyat biasa, tapi keindahan bangunan Istana Maimun sayang untuk dilewatkan jika pergi ke kota Medan.

Read more »

Kuliner Khas Labuhan Batu sumut Gulai Asam Ikan Baung dan Anyang Ayam

Gulai asam ikan baung dan anyang ayam merupakan menu kuliner andalan Labuhanbatu Utara. Kedua jenis makanan itu dapat ditemukan di beberapa rumah makan yang ada di Kelurahan Gunting Saga, Kecamatan Kualuh Selatan, Kabupaten Labura, tepatnya di pinggir Sungai Kualuh. Saat Ramadhan sekarang ini, Jumat (19/6), kedua jenis makanan tersebut diburu penggemarnya.

Untuk satu porsi  gulai asam ikan baung Rp 30 ribu sudah termasuk nasi, sayur, sambal dan hidangan lainnya. Sedangkan anyang ayam satu porsi Rp 15 ribu, sudah termasuk menu tambahan lainnya.

"Menu tambahan ini sebagai servis buat pelanggan, saya  berdagang tidak semata-mata mencari untuk besar, biar untung sedikit tapi lakunya banyak dan saudara bertambah banyak,” ujar Gunawan, pemilik Rumah Makan Gunawan di Gunting Saga.

Suasana rumah makan ini sangat unik,karena berada tepat di sisi Sungai Kualuh, dengan beratapkan nipah, bertiangkan kayu. Sambil menyantap hidangan, pengunjung juga akan merasakan indahnya pemandangan Sungai Kualuh serta tiupan angin sepoi-sepoi sehingga nenambah selera makan.

Menurut Gunawan, hampir setiap pejabat yang berkunjung ke Labura mampir di rumah makannya, baik dari dalam kota maupun luar kota seperti Gubernur Gatot Pujo Nugroho, Bupati Asahan Topan Gamma Simatupang, Wakil Bupati Labuhan Batu Suheri Pane, Bupati Labura, Sekdakap Labura dan SKPD Labura, para karyawan dan Manajer PTPN III  dan masih banyak lainnya.

"Rumah makan ini  peninggalan orangtua saya alm M Ali dan didirikan tahun 1980-an, kemudian di tahun 2004 saya perbesar bersama istri,” terangnya.
Kepala Biro SIB Aslab Horas Simanjuntak, para Sub Biro serta para wartawan dan kontributor se-Biro Aslab menyempatkan diri mampir di rumah makan ini usai melaksanakan Raker, Sabtu (13/6).

Horas Simanjuntak mengatakan, gulai asam Baung ini sangat luar biasa, rasanya enak, segar dan lezat, harganya juga sangat terjangkau.

Read more »

Kawah putih Sumatera utara Dolok Tinggi Raja

 Dolok Tinggi Raja
Dolok tinggi raja adalah kawasan cagar alam seluas 167 Ha yang terletak di Kecamatan Silau Kahen, Kabupaten Simalungun, provinsi Sumatera Utara. Di dalam area kawasan cagar alam dolok tinggi raja, terdapat objek wisata kawah putih, yang lebih sering dikenal dengan nama kawah putih tinggi raja seluas 30 Ha.[1] Namun, hal ini menjadikan objek wisata kawah putih tinggi raja susah untuk berkembang, dikarenakan berbenturan dengan status area ini berada dikawasan Cagar Alam.

Penanda memasuki cagar alam dolok tinggi raja

Dolok tinggi raja ditetapkan sebagai cagar alam dengan keputusan Zelfbestuur Besluit (ZB) Nomor 24 Tangga 16 April 1924, pada masa pemerintahan kolonial Belanda. Hingga sekarang, kawasan ini masih berstatus cagar alam.
Sejarah terbentuknya Kawah putih dolok tinggi raja belum diketahui dengan pasti. Warga Simalungun masih percaya terbentuknya kawah putih dan mata air panas dolok tinggi raja berdasarkan legenda rakyat.[2]

Kawah Putih Dolok Tinggi Raja
Legenda
Dahulu kala daerah tinggi raja ini merupakan sebuah daerah raja-raja yang makmur. Ada seorang Raja yang mempunyai orang tua yang sudah tua renta, suatu ketika Raja tersebut hendak mengirim makanan lezat kepada orang tua nya yang sudah tua tersebut, maka sang Raja memerintahkan seorang petani Aren yang kala itu hendak pulang kedaerah tempat orang tua sang Raja tinggal. Ditengah perjalanan pesuruh raja tersebut lapar, dia memakan semua bekal ibu sang Raja dan hanya menyisakan makanan yang tidak layak, yakni berupa tulang belulang. Mendapati bekal makanan yang tidak layak hasil kiriman sang Raja, ibu sang raja pun murka, si ibu memanggil anak-anak nya yang lain untuk mengadakan sebuah acara tari-tarian dengan media seekor kucing. Ditengah acara tersebut terjadi sebuah insiden, dimana air panas yang sedah dimasak tumpah. Air panas yang tumpah tersebut meluas keseluruh daerah dan membanjiri daerah tersebut. Daerah yang dibanjiri air panas tersebut inilah yang kini kita dapati menjadi sebuah kawah air panas dan nama Tinggi Raja juga diambil karena cerita legenda ini dimana daerah ini dahulu kala adalah Kerajaan nya para Raja-raja.[3]
Akses
Tinggi Raja sudah ditemukan sejak ratusan tahun lalu, tetapi karena akses menuju tempat ini sangat memprihatinkan. Akses jalan menuju ke cagar alam ini yang sangat terjal dan rusak parah. Sampai saat ini belum ada perhatian dari pemerintah setempat untuk memperbaiki akses jalan ke tempat ini.
Untuk sampai ke daerah cagar alam dolok tinggi raja, pengunjung dapat menggunakan kendaraan roda empat atau roda dua, yang kemudian menempuh jarak sejauh 95 Km dari pusat kota Medan dengan rute perjalanan sebagai berikut: Medan melewati perisimpangan Kota Lubuk Pakam lalu menuju Galang kemudian melewati Dolok Masihul lalu masuk kepersimpangan Nagori Dolok dan sampailah ke kawasan cagar alam Dolok Tinggi Raja.
Sampai saat ini belum ada kendaraan umum untuk mencapai ke kawasan ini.

Read more »

Tempat Wisata yang wajib kamu datangi di sumatera Barat Padang

Kota Padang sendiri tidak hanya dikenal di Indonesia namun juga di negara-negara lain, bahkan di Asia karena Kuliner Khas Padang yang paling dikenal yaitu Rendang Padang yang pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia wow .!
Saat ini minat wisatawan lokal dan mancanegara untuk berkunjungi ke Kota Padang atau Bukittinggi terus meningkat hal ini sangat mengembirakan seiring dengan upaya pemerintah untuk mendukung gerakan mencintai wisata indonesia.
Mencintai Wisata Indonesia
Apakah anda termasuk orang yang sudah liburan ke negara china,hongkong, singapore, malayasia atau negara lain, namun belum pernah berlibur atau wisata padang bukittinggi atau mengunjungi objek wisata padang bukittinggi, Sumatera Barat ? jika belum mungkin anda melewatkan salah satu tempat yang dikenal sejak jaman belanda karena keindahan alam dan nikmat kulinernya.
Padahal keindahan alam wisata di padang bukittinggi sudah sangat di kenal di manca negara, belum lagi kuliner padang, kuliner bukittinggi atau kuliner khas sumatera barat sudah sangat terkenal dengan rasanya yang sangat khas dan nikmat.
Bahkan jam Gadang atau jam besar yang satu-satunya di Indonesia  dan jika anda baca di wikipedia terbuat dari pasir dan putih telur tanpa campuran semen dan besi penyangga , luar biasa sekali teknologi jaman dahulu yang bahkan lebih kuat dari bangunan perumahan sekarang

Jam Gadang adalah nama untuk menara jam yang terletak di pusat kota Bukittinggi, Sumatera Barat, Indonesia. Menara jam ini memiliki jam dengan ukuran besar di empat sisinya sehingga dinamakan Jam Gadang, sebutan bahasa Minangkabau yang berarti “jam besar”.
Selain sebagai pusat penanda kota Bukittinggi, Jam Gadang juga telah dijadikan sebagai objek wisata dengan diperluasnya taman di sekitar menara jam ini. Taman tersebut menjadi ruang interaksi masyarakat baik di hari kerja maupun di hari libur. Acara-acara yang sifatnya umum biasanya diselenggarakan di sekitar taman dekat menara jam ini.

Banyak objek wisata di Padang yang mempesona
Sejarah kata “Padang” menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia memiliki suatu tanah yang datar nan luas, atau lapangan luas. Jika diperhatikan hal ini sesuai dengan kondisi topografi Kota Padang yang berupa dataran rendah dan dikelilingi oleh perbukitan atau bukit-bukit.
Pada masa kerajaan dahulu Padang adalah sebuah kerajaan yang dipimpin oleh Adityawarman. Padang pada masa dahulu bukanlah kota yang ramai, hanya sebuah kampung nelayan yang dikenal dengan sebutan Kampung Batung.
Barulah pada abad ke 15 dan 16 Padang banyak disinggahi oleh para pedagang-pedagang dari daerah lain yang akan menuju ke Aceh yang telah meluaskan wilayahnya hingga pesisir barat Minangkabau. Akhir abad ke 16 Kerajaan Aceh mulai runtuh dan digantikan oleh kekuasaan VOC Belanda. Pada saat VOC berkuasa di Padang, VOC melihat Padang sebagai kota yang stategis dan sangat berpotensi untuk maju. Inilah titik awal Padang tumbuh menjadi kota pelabuhan dan perdagangan. Namun pada akhirnya rakyat Padang tidak puas akan pemerintahan Belanda, rakyat merasa Belanda sudah menjajah dan mulai melakukan perlawanan untuk mengusir belanda dari Padang.
Pada tanggal 7 Agustus 1669 rakyat berhasil mengusir Belanda dari tanah mereka. Peristiwa tersebut diabadikan menjadi tanggal kelahiran Kota Padang yang diperingati sebagai hari jadi Kota Padang setiap tahunnya dan selalu meriah, ini juga bisa menjadi alternatif bagi anda yang ingin berlibur menikmati Wisata Padang yang bertepatan dengan ulang tahuk kota Padang.
Kuliner Khas Padang
Menyebutkan masakan Padang sudah tidak asing lagi,hampir setiap kota di Indonesia anda bisa menemukan kuliner masakan Padang yang rasanya sedap dan nikmat

Read more »

Roti Ganda Khas Pematang Siantar

Roti Ganda Siantar, Oleh-oleh Khas Kota Pematang Siantar

 Kalau jalan-jalan ke Kota Siantar, pasti yang ada dibenak kita ingin membeli Roti Ganda yang sudah khas di kalangan masyarakat. Bukan hanya kelezatannya, roti ini terkenal dengan lembut nya. Banyak orang yang mengira, Roti Ganda itu adalah Roti yang di oleskan selai srikaya tersebut. Namun bukan! Roti Ganda adalah Kue Bolu yang di lapisi  cream atau coklat. Namun masyarakat sudah mengenal Roti Ganda sebagai Roti yang di olesi dengan selai srikaya. Sebenarnya sama saja kelezatan nya. Namun, kebanyakan orang menganggap Roti Ganda adalah Roti Srikaya. Karena Harga nya yang cukup murah. Anda cukup mengeluarkan uang Rp. 17.000,- untuk satu bungkus besar roti ganda yang sudah di potong-potong.

Di Siantar hanya satu toko yang menjual roti yang super enak ini. Toko Ganda, terletak di Jalan Kartini. Sebelumnya, Toko ini terletak di Jalan Sutomo. Kebanyakan warga Siantar sudah mengetahui dimana lokasi Toko Ganda ini. Jadi, jika kamu ingin mendatangi Toko Ganda, jangan segan-segan untuk bertanya kepada masyarakat. Karena, masyarakat Siantar pada umumnya, ramah-ramah semua.

Ada banyak pilihan dan jenis Kue yang ditawarkan di Toko Ganda. Tapi entah kenapa, pengunjung paling banyak membawa pulang Roti Ganda yang di olesi dengan selai srikaya ini.

Salah satu pengunjung, Tutik, mengatakan kalau dia berasal dari Medan. Dia ke Kota Siantar hanya untuk berlibur. Dia membeli 2 bungkus Roti Ganda yang di olesi selai srikaya, dan 10 bungkus roti kecil yang di olesi seres dan sri kaya.

“Kami kesini ada empat orang, pertama kali datang ke Toko Ganda yang lama. Ternyata sudah pindah kemari. Kami sempat kesulitan untuk mencarinya, tapi kami sempat tanya ke tukang becak di depan Pajak Horas. Yah kami langsung ke lokasi untuk membeli kue khas Kota Siantar ini buat oleh-oleh ke Medan,” ucap Tutik, salah satu pengunjung.

Tenang, walau roti ini tidak berlebel Halal, tapi kue ini terjamin kualitasnya. Banyak yang bilang kue ini mengandung bahan yang diharamkan oleh Agama Muslim. Salah satu anak mantan karyawan di Toko Ganda ini mengatakan, bahwa pekerjanya kebanyakan Orang Jawa yang beragama Muslim. Jadi tidak usah ragu untuk kadar kehalallan nya.

Kota Siantar memang sebagai salah satu yang bersih dan sejuk di Sumatera Utara. Karena, Kota Siantar adalah gerbang untuk menuju pusat Pariwisata di Sumatera Utara, yaitu Danau Toba. Kira-kira hanya menempuh kurang lebih satu jam perjalanan dari Kota Siantar Menuju Danau Toba.

Jadi, jangan ragu untuk mengunjungi Kota Siantar ini. Dan jangan lupa untuk membawa oleh-oleh roti khas Kota Siantar.

Berikut beberapa foto suasana di dalam Toko Ganda:

Infomedan.net – Kalau jalan-jalan ke Kota Siantar, pasti yang ada dibenak kita ingin membeli Roti Ganda yang sudah khas di kalangan masyarakat. Bukan hanya kelezatannya, roti ini terkenal dengan lembut nya. Banyak orang yang mengira, Roti Ganda itu adalah Roti yang di oleskan selai srikaya tersebut. Namun bukan! Roti Ganda adalah Kue Bolu yang di lapisi  cream atau coklat. Namun masyarakat sudah mengenal Roti Ganda sebagai Roti yang di olesi dengan selai srikaya. Sebenarnya sama saja kelezatan nya. Namun, kebanyakan orang menganggap Roti Ganda adalah Roti Srikaya. Karena Harga nya yang cukup murah. Anda cukup mengeluarkan uang Rp. 17.000,- untuk satu bungkus besar roti ganda yang sudah di potong-potong.

Di Siantar hanya satu toko yang menjual roti yang super enak ini. Toko Ganda, terletak di Jalan Kartini. Sebelumnya, Toko ini terletak di Jalan Sutomo. Kebanyakan warga Siantar sudah mengetahui dimana lokasi Toko Ganda ini. Jadi, jika kamu ingin mendatangi Toko Ganda, jangan segan-segan untuk bertanya kepada masyarakat. Karena, masyarakat Siantar pada umumnya, ramah-ramah semua.

Ada banyak pilihan dan jenis Kue yang ditawarkan di Toko Ganda. Tapi entah kenapa, pengunjung paling banyak membawa pulang Roti Ganda yang di olesi dengan selai srikaya ini.

Salah satu pengunjung, Tutik, mengatakan kalau dia berasal dari Medan. Dia ke Kota Siantar hanya untuk berlibur. Dia membeli 2 bungkus Roti Ganda yang di olesi selai srikaya, dan 10 bungkus roti kecil yang di olesi seres dan sri kaya.

“Kami kesini ada empat orang, pertama kali datang ke Toko Ganda yang lama. Ternyata sudah pindah kemari. Kami sempat kesulitan untuk mencarinya, tapi kami sempat tanya ke tukang becak di depan Pajak Horas. Yah kami langsung ke lokasi untuk membeli kue khas Kota Siantar ini buat oleh-oleh ke Medan,” ucap Tutik, salah satu pengunjung.

Tenang, walau roti ini tidak berlebel Halal, tapi kue ini terjamin kualitasnya. Banyak yang bilang kue ini mengandung bahan yang diharamkan oleh Agama Muslim. Salah satu anak mantan karyawan di Toko Ganda ini mengatakan, bahwa pekerjanya kebanyakan Orang Jawa yang beragama Muslim. Jadi tidak usah ragu untuk kadar kehalallan nya.

Kota Siantar memang sebagai salah satu yang bersih dan sejuk di Sumatera Utara. Karena, Kota Siantar adalah gerbang untuk menuju pusat Pariwisata di Sumatera Utara, yaitu Danau Toba. Kira-kira hanya menempuh kurang lebih satu jam perjalanan dari Kota Siantar Menuju Danau Toba.

Jadi, jangan ragu untuk mengunjungi Kota Siantar ini. Dan jangan lupa untuk membawa oleh-oleh roti khas Kota Siantar.

Berikut beberapa foto suasana di dalam Toko Ganda:

Read more »

Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan Enak Praktis – Kali ini admin Resep Masakan Soto akan mengulas menu yang barbahan dasar Ayam untuk anda sekalian yang sedang mencari alternatif varian menu berbahan utama Ayam. Seperti menu hidangan lainya yang berbahan Ayam , Soto Ayam Medan mempunyai ciri khas tersendiri yang terletak pada kekuatan rasa dan aroma yang dihasilkanya. Penasaran? Berikut ulasan mengenai Resep Soto Ayam Medan Enak Praktis untuk anda

Cara Membuat Soto Ayam Medan Enak Praktis

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 batang serai, memarkan
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2.000 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Pelengkap:

• 4 butir telur rebus
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 buah kentang rebus, potong-potong
• 2 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram emping goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam sampai berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Didihkan lagi.
5. Sajikan soto bersama pelengkap.

Note: Untuk 8 porsi

Read more »

Resep Lontong Sayur Medan Asli

Resep Lontong Sayur Medan - Salah satu masakan khas Indonesia adalah Lontong, menu ini berbahan dasar beras kemudian direbus dengan cara dibungkus daun pisang. Lontong Sayur Medan memiliki cita rasa yang lebih enak dibanding dengan lontong dari daerah lainya. Pasalnya menu ini memiliki khas lebih lengkap bumbu dan bahan-bahanya.

Bahan-bahan Lontong Sayur Medan tersusun dari labu siam, kacang panjang, nangka muda dan masih banyak lagi. Sehingga memberikan cita rasa yang lezat dengan bertaburkan rempah-rempah khas nusantara. Bagi bunda yang ingin mencobanya dirumah, kali ini Resepaneka99 akan menyajikan Resep Lontong Sayur Medan, berikut ini:

Resep Lontong Sayur Medan

Bahan:

• 1 buah labu siam, potong korek api
• 1 ikat kacang panjang, potong 10 cm
• 1 kaleng nangka muda
• 400 ml santan
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu-bumbu halus:

• 3 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara Membuat Lontong Sayur Medan:

1. Langkah pertama tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan santan dan serai.
2. Gunakan api sedang dan masak sampai mendidih, kalau sudah mendidih silahkan masukkan nangka
3. Masak terus hingga kuah agak berkurang, kemudian baru masukkan labu siam dan kacang panjang
4. Di aduk-aduk dan dimasak terus hingga kacang panjangnya matang.

---

Keterangan:
Waktu persiapan: 10 menit Waktu memasak: 45 menit Hasil: 3 Porsi
Kandungan kalori: 120Kkal

Demikianlah Resep Lontong Sayur Asli Medan menu ini sangat nikmat disajikan saat dipagi hari sebelum memulai aktifitas sehari-hari karna mengandung gizi yang baik untuk tubuh.

Read more »

Tips Agar Berwisata Ke Sumatera

 

Tips Berwisata ke Sumatera

 

Pulau Sumatera tidak kalah indahnya dengan pulau-pulau besar lainnya di Indonesia. Letaknya yang berada di ujung barat Nusantara tentunya menjadi salah satu kelebihan yang dimiliki. Banyak sekali pegunungan indah yang akan membuat anda merasa seperti berada di nirawana. Belum lagi pesona lautan mengangumkan beserta pasir putih pantai yang akan membuat anda betah berlama-lama di pulau ini.
Segala kelebihan yang dimiliki Pulau Sumatera tentunya juga mendatangkan berbagai ciri khas tersendiri yang tidak dapat disamakan dengan pulau-pulau lainnya. Nah, sebelum berangkat menuju pulau yang memiliki sejuta keindahan ini, anda harus fokus memenuhi beberapa hal terlebih dahulu. Tentunya tips-tips wisata di Sumatera berikut dapat membantu persiapan wisata anda sehingga pengalaman selama di Pulau Sumatera menjadi tak terlupakan

Buatlah Daftar Lokasi Wisata

Jumlah objek wisata di Pulau Sumatera tidak cukup dengan hitungan jari. Ada banyak sekali laut, pantai, gunung, danau, flora dan fauna yang layak untuk menjadi tujuan wisata anda. Keajaiban alam Pulau Sumatera akan menghiptonis mata anda dan membuat anda ingin menghabiskan waktu lebih lama lagi di sini. Tetapi, berkeliling tanpa daftar dan jadwal wisata yang jelas tentu akan menyulitkan anda. Buatlah daftar nama tempat wisata yang akan anda kunjungi, jarak serta lokasinya serinci mungkin. Barangkali anda bisa memulai perjalanan dari lokasi yang paling dekat dari tempat anda hingga ke yang paling jauh jaraknya, ataupun sebaliknya. Daftar lokasi wisata ini dapat anda lengkapi informasinya melalui rekan, majalah, ataupun internet. Selanjutnya anda juga harus mempertimbangkan kemungkinan menginap di area objek wisata ataupun di perkotaannya. Tempat penginapan juga penting untuk masuk dalam daftar anda.

Pilih Transportasi yang Paling Sesuai

Jarak antara satu objek wisata dengan yang lainnya di Pulau Sumatera sangatlah beragam. Apalagi, mengingat di dalamnya terdapat 10 provinsi maka anda sebaiknya memastikan terlebih dahulu jenis transportasi di Sumatera yang akan menjadi pilihan anda. Ada banyak sekali pilihan, anda bisa menggunakan transportasi udara, darat, ataupun laut. Nah, bagi anda yang memilih menggunakan pesawat terbang, perlu anda ketahui bahwa sebagian besar dari lokasi objek wisata tidak serta merta dapat dicapai langsung. Anda masih harus melanjutkan perjalanan menggunakan mobil atau kapal. Pilihan transportasi ini juga harus anda sesuaikan dengan lamanya waktu wisata anda. Sebab, untuk wisata ke pulau, tentunya kapal penyeberangan memiliki jadwal layar yang harus Anda ketahui terlebih dahulu.

Pastikan Menawar Harga

Nah, selama berwisata Pulau Sumatera anda akan menjumpai banyak orang berjualan di sekitar objek wisata yang anda kunjungi. Tidak masalah untuk memilah, apalagi membelinya sebagai oleh-oleh untuk orang-orang terdekat anda. Namun, ada satu hal pasti yang harus anda lakukan sebelum membeli sesuatu di sini, yaitu menawar harga. Ini adalah khas para pedagang di sini. Biasanya, mereka yang tahu bahwa anda bukanlah penduduk sekitar akan memberikan harga yang jauh lebih tinggi. Dibutuhkan penawaran harga agar anda mendapatkan harga yang sesuai untuk barang yang ingin dibeli. Anda juga dapat melakukan riset sederhana ke pedagang lain yang menjual barang yang sejenis untuk mengetahui patokan harga yang benar. Tidak hanya penawaran harga, sebelum anda mencicipi makanan dan minuman yang dijajakan para pedagang, anda mesti juga menanyakan harganya terlebih dahulu. Alasannya sama, yaitu untuk menghindari harga yang terlalu tinggi sementara anda sudah terlanjur memakan atau meminum jajanannya.

Perbanyak Minum

Kondisi geografis Pulau Sumatera menyebabkan cuaca di pulau ini menjadi luar biasa panasnya pada siang hari. Teriknya sinar matahari ini akan sangat menganggu keseimbangan kondisi kesehatan bagi anda yang tidak terbiasa dengan cuaca panas. Oleh sebab itu, air mineral tidak boleh absen dari tas bawaan anda. Menjaga konsumsi air mineral akan membantu tubuh anda tetap fit dan tidak sampai mengalami dehidrasi. Akan sangat sayang melewatkan surga wisata Pulau Sumatera hanya karena masalah kesehatan yang terlantar akibat asupan yang kurang diperhatikan.
 

Read more »

Tips Berwisata bersama Keluarga

Tips Memilih Tempat Untuk Berwisata Bersama Keluarga

Ada banyak sekali macam tujuan wisata  yang bisa Anda kunjungi bersama keluarga pada saat liburan telah tiba, bisa di kota, pantai, danau ataupun di suatu pegunungan yang layak untuk dikunjungi salah satu Contoh Gunung Bromo, Puncak B29, Argopuro dan tempat wisata-wisata lain yang menarik. Namun terlebih dahulu yang harus anda lakukan adalah membuat kesepakatan bersama keluarga terlebih dahulu, karena jangan sampai nantinya kita akan merasa kecewa dikarenakan ketidak nyamanan kita bersama keluarga dalam mengisi liburan tersebut yang seharusnya mengasikan, disini saya akan berbagi mengenai tips memilih tempat wisata untuk keluarga. Berikut adalah Tipsnya :

Memberikan kesempatan anggota keluarga untuk memilih tempat wisata yang inginkan

Apabila anda dan keluarga sudah menentukan waktu liburan. sebaiknya terlebih dahulu mempersilahkan anggota keluarga untuk menyampaikan keinginannya memilih tempat wisata sesuai dengan keinginan masing-masing, dengan begitu Anda akan memperoleh banyak gambaran mengenai tempat wisata mana yang nantinya cocok untuk dijadikan destinasinyam, Anda juga mengekumakan alternatif - alternatif lain dengan disertai argumen mungkin mengenai fasilitas dan kemudahan dari tempat wisata yang nantinyadikunjungi.

Menyesuaikan Anggaran Terlebih Dahulu

Biasanya dalam kita berlibur dengan keluarga anggaran yang dikeluarkan boleh dibilang tidaklah sedikit, alangkah lebih baiknya apabila anda menyesuaikan dengan keuangan yang Anda miliki, jangan sampai anggaran yang telah dipersiapkan untuk berlibur tidak mencukupi, hal ini akan membuat kecewa semua anggota keluarga, karena lokasi tujuan, fasilitas serta transportasi dalam kita berlibur ditentukan oleh besar kecilnya dana yang kita punya.

Mencari Kesepakatan Bersama

Setelah alternatif - alternatif tempat wisata sudah diperoleh serta keperluan - keperluan yang nantinya dibutuhkan sudah diperkirakan, Anda dapat membuat kesepakatan melalui musyawarah kecil, dan mengutarakan alasan - alasan yang mengenai tempat wisata yang akan Anda kunjungi salah satu contoh mengenai kelebihan dan kekurangan tempat wisatanya, transportasi, akomadasi serta waktu, sehingga semua anggota keluarga bisa menerima alasan - alasan mengapa memilih destinasi wisata tersebut.

Memilih Tempat Baru Yang Belum Pernah dikunjungi Sebelumnya

Dalam memilih tempat wisata untuk berlibur bersama keluarga sebaiknya Anda memilih tempat yang belum pernah dikunjungi sebelumnya. supaya pengalaman - pengalaman baru akan bisa dirasakan oleh semua keluarga, sehingga tidak ada kebosanan dalam menikmati liburan yang Anda rencanakan.

Demikian tips mengenai bagaimana menentukan tempat wisata bersama keluarga, semoga dapat dijadikan referensi anda sebelum melakukan liburan bersama keluarga tercinta.

Read more »

Resep Ikan Arsik Mas asli Khas Medan

Arsik Ikan Mas

Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara
adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan.

Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama
 untuk memasak agar mendapatkan tekstur ikan yang 
diinginkan, sampai tulangnya lunak kira- kira memerlukan 
waktu 3 setengah jam.

Sudah mencoba beberapa masakan arsik,
 tetapi resep adik saya adalah yang paling enak. 
 Sangat terasa asam, asin pedas dan pedar andalimannya….
dan banyak uramnya…….mmmmmm

Cara memasak akan dibuat step – by – step oleh adik saya 
(resep dari adik juga), untuk lebih mudah mengikutinya.

Cara memasak

Bahan yang dihaluskan bersama:

150    gr         Cabe  merah

200    gr         Bawang Putih

200    gr         Bawang Merah

    2    cm        Jahe

  45    gr         Kemiri

  30    gr         Kunyit

Bahan yang dirajang

100    gr         Lengkuas muda

    3    bh        Kincung

200    gr         Rebung

Bahan lainnya

    1    kg        Ikan mas ( 2 ekor)

  40    gr         Andaliman , giling kasar

300    gr         Kacang panjang, petik 10 cm

350    gr         Asam cekala, ditumbuk

  10    btg       Sereh, kupas tinggal bagian tengahnya,
 kemudian dimemarkan

300    gr         Bawang Batak , siangi

    2    bh        Jeruk nipis (optional untuk yang suka rasa asam)

3000  ml         Air , untuk memeras asam cekala,
seperti kita memeras santan.

1200  ml         Air tambahan 1

1200  ml         Air tambahan 2

1200  ml         Air tambahan 3

Garam secukupnya

Kira-kira inilah bumbu-bumbu yang digunakan

Bersihkan ikan mas, tanpa membuang sisik maupun 
insangnya.

Beri garam dan jeruk nipis, sisihkan

Rajang lengkuas muda dan kincung

Haluskan bumbu-bumbu

Tumbuk asam cekala sampai semua pecah

Peras Cekala dengan 3 liter air (sedikit demi sedikit), 
 seperti memeras santan, masukkan ke dalam bumbu yang
 telah dihaluskan.

Masukkan, rebung, asam batak  dan kacang panjang
 kemudian aduk merata.

Cuci kembali ikan mas yang telah diberi garam dan asam tadi
, kemudian
 masukkan uram (sayur) ke dalam perut ikan,
 agar bentuk ikan tetap bulat utuh setelah dimasak 
indah untuk disajikan.

Susun di dasar wajan kupasan sereh dan bagian
 dalamnya, separuh rajangan lengkuas dan kincung. 
Selain untuk rasa ini juga mencegah ikan melekat di 
wajan atau gosong

Letakkan ikan mas diatas susunan sereh, 
lengkuas dan kincung

Masukkan sisa bumbu dan sayur, sebar 
merata di atas ikan mas

Masukkan semua bumbu dan air sampai 

ikan benar-benar terendam

Masak dengan api besar kemudian tutupi

Biarkan air sampai mengering, jaga jangan sampai gosong

Tambahi air 1200 ml atau sampai air merata 
dengan permukaan ikan.

Ulangi proses ini sampai tiga kali
. Setelah mengering, biarkan masakan ini benar-benar 
dingin, agar ikan set kembali, sehingga mudah dipindahkan
 ke piring penghidang.

Read more »