Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan Enak Praktis – Kali ini admin Resep Masakan Soto akan mengulas menu yang barbahan dasar Ayam untuk anda sekalian yang sedang mencari alternatif varian menu berbahan utama Ayam. Seperti menu hidangan lainya yang berbahan Ayam , Soto Ayam Medan mempunyai ciri khas tersendiri yang terletak pada kekuatan rasa dan aroma yang dihasilkanya. Penasaran? Berikut ulasan mengenai Resep Soto Ayam Medan Enak Praktis untuk anda

Cara Membuat Soto Ayam Medan Enak Praktis

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 batang serai, memarkan
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2.000 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Pelengkap:

• 4 butir telur rebus
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 buah kentang rebus, potong-potong
• 2 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram emping goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam sampai berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Didihkan lagi.
5. Sajikan soto bersama pelengkap.

Note: Untuk 8 porsi

Posted in: resep